HUEVOS FRITOS RELLENOS CON PAPAS FRITAS

INGREDIENTES

PAPAS FRITAS CANTIDAD NECESARIA
HUEVOS CANTIDAD NECESARIA



PREPARACIÓN


ME ENCANTÓ ESTA RECETA QUE DIO CHOLY PARA HACER LAS PAPAS FRITAS JUNTO CON LOS HUEVOS, DE UNA MANERA DIFERENTE.-
FRITAMOS LA CANTIDAD DE PAPAS QUE VAMOS A UTILIZAR.-
APARTE BATIMOS LAS CLARAS A NIEVE DE LOS HUEVOS QUE VAMOS A USAR.-
AHÍ MEZCLAMOS LAS PAPAS.-
LUEGO, EN UNA SARTÉN CALENTAMOS BIEN EL ACEITE Y VAMOS PONIENDO PORCIONES DE LAS CLARAS CON LAS PAPAS, LE HACEMOS UN HUEQUITO EN EL CENTRO DE ESA PORCIÓN Y LE AGREGAMOS LA YEMA.- ADEMÁS LE INCORPORAMOS CON LA CUCHARA O ESPUMADERA- COMO SI ESTUVIÉRAMOS HACIENDO HUEVOS FRITOS - ACEITE CALIENTE, POR ENCIMA DE LA YEMA.-
CUANDO SE FORMÓ LA CASCARITA, DAMOS VUELVA LA PORCIÓN POR ESPACIO DE 1 MINUTO Y SERVIMOS.-
QUEDAN COMO MINI TORTILLAS CON LA YEMA EN EL CENTRO.-